تعد طريقة عمل لازانيا الكريب بالسبانخ من الوصفات المميزة التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء، خاصة لمحبي التجديد في الأطباق المنزلية، إذ تجمع بين طبقات الكريب الرقيق وحشوة السبانخ والمشروم، مع الجبن والصوص الكريمي الذي يمنحها مذاقًا غنيًا ومميزًا.
وقدمت الشيف غادة جميل طريقة عمل لازانيا الكريب بالسبانخ بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لتكون اختيارًا مختلفًا عن وصفات الكريب التقليدية، ويمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها ساخنة بجانب السلطة.
مقادير لازانيا الكريب بالسبانخ
يمكن تحضير طريقة عمل لازانيا الكريب بالسبانخ باستخدام مجموعة من المكونات المتوفرة في المنزل، وتشمل:
كريب رفيع جاهز.
جبنة رومي مبشورة.
جبنة موتزاريلا.
مشروم مقطع شرائح.
سبانخ طازجة.
جزر مبشور.
ثوم مفروم.
لبن.
دقيق.
كريمة طهي.
زبدة.
زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
جوزة الطيب.
خطوات تحضير حشوة السبانخ والمشروم
تبدأ طريقة عمل لازانيا الكريب بالسبانخ بتحضير الحشوة، حيث يوضع خليط من الزبدة وزيت الزيتون في إناء على النار، ثم يضاف المشروم والثوم المفروم، مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
بعد ذلك يضاف الجزر المبشور والسبانخ الطازجة، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ويقلب على النار حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح الحشوة جاهزة للاستخدام.
طريقة تحضير الصوص الكريمي
لتحضير الصوص، يشوح الدقيق في خليط من الزبدة والزيت على النار، ثم يضاف اللبن وكريمة الطهي تدريجيًا مع التقليب المستمر، حتى لا تتكون تكتلات.
ويتبل الصوص بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويترك على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ويصبح قوامه كثيفًا ومناسبًا لإضافته بين طبقات الكريب.
طريقة عمل لازانيا الكريب بالسبانخ في الفرن
بعد الانتهاء من تجهيز الحشوة والصوص، يحشى الكريب بخليط السبانخ والمشروم، مع إمكانية إضافة الجبنة الرومي المبشورة للحصول على مذاق غني.
وترص قطع الكريب المحشوة داخل صينية مناسبة للفرن، مع توزيع الصوص والجبن بين الطبقات، ثم يضاف على الوجه خليط اللبن والجبنة المبشورة، وتوزع جبنة الموتزاريلا بشكل متساوٍ.
وتدخل الصينية الفرن حتى تنضج المكونات ويذوب الجبن ويحصل الوجه على اللون الذهبي المميز.
طريقة تقديم لازانيا الكريب بالسبانخ
تقدم لازانيا الكريب بالسبانخ ساخنة بعد خروجها من الفرن، ويمكن تقطيعها إلى مربعات متساوية لتسهيل تقديمها على المائدة.
وتناسب هذه الوصفة وجبة الغداء، خاصة عند تقديمها بجانب السلطة أو الأطباق الجانبية المفضلة، لتكون وجبة مختلفة تجمع بين الكريب والسبانخ والمشروم والجبن والصوص الكريمي.
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" السبورة "
