تُعد صوابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرون، بفضل مذاقها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مع مذاق الشربات المميز الذي يضيف لها طعم خاص، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لتقديمها للأسرة في أي وقت.
ونستعرض في السطور التالية طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها:
طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة
المقادير:
2 كوب ونصف دقيق.
كوب إلا ربع سميد.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
نصف كوب من الزبدة الساخنة.
نصف كوب من الماء الدافئ.
شربات بارد.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق، السميد، الملح، السكر والخميرة.
- تقلب جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج.
- يتم إضافة الزبدة الساخنة ويتم فرك المكونات جيدًا حتى تمتزج الزبدة بجميع المكونات.
- يتم إضافة الماء الدافئ بالتدريج وتقلب حتى نحصل على عجينة.
- يغطى الوعاء ويترك لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ويتم وضع كل كرة على المبشرة من ناحية الثقوب الصغيرة مع الضغط عليها برفق حتى نحصل على الشكل المطلوب.
- يتم تحمير أصابع زينب في الزيت الغزير الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا.
- يوضع في الشربات البارد فور خروجه من الزيت، ويترك لمدة ربع ساعة يصفى ثم يقدم.
اقرأ أيضاً
5 وصفات بالبطاطس لغداء شهي واقتصادي.. أفكار سهلة وسريعة
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" الأسبوع "
