مقادير طريقة عمل المسبحة الفلسطينية :

¼ كوب طحينة

½ كوب عصير ليمون

1 كوب حمص مسلوق

5 فص ثوم مهروس

¼ كوب ماء

1 كوب فول مسلوق مهروس

1 حبة فلفل أخضر مكعبات

½ ملعقة ملح

½ ملعقة كمون

¼ كوب زيت زيتون

¼ ملعقة كبيرة سماق

طريقة عمل المسبحة الفلسطينية :

_ نضع في وعاء عميق كل من: الطحينة، ونصف كمية عصير الليمون، ونصف كمية الحمص المسلوق، ونصف كمية الثوم، والماء، ثم نخّفق هذه المكونات بالهاند بلندر.

_ يضاف: الفول المسلوق، الفلفل الأخضر، والملح والكمون ونستمر الخلط ثم نسكب هذا الخليط في طبق.

_ نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار وبمجرّد أن يسّخن يضاف الثوم المتبقي حتى يأخذ لونًا.

_ نسكب المسبحة في طبق التقديم، ونقوم بتزيينها بكل من: الثوم المقلي بالزيت الموجود بالمقلاة، ثم يضاف باقي كميّة عصير الليمون، ونصف المتبقي من الحمص المسلوق والسماق.