تتميز بني سويف بزراعة بنجر السكر حيث ؤقبل الزراع علي زراعتة بعد ان اصبح ذو عائد اقتصاردي مرتفع  للزراع حيث يصل سعر توريد الطن 2300جنية للطن الواحد يصرفها المزارع فورا من المصنع عقب التوريد

 وتزرع بني سويف حوالي 35 ألف فدان موزعة علي مراكز المحافظة يتم توريد النسبة الاكبرلمصنع الفيوم ونسبة محدودة  لمصنع القناة بالمنيا حيث انة مازال في مرحلة التجريب 

أكد الدكتور محمد هاني غنيم محافظ بني سويف على أهمية النهوض بالقطاع الزراعي وتحقيق الأمن الغذائي والتنمية المستدامة، باعتباره أحد المحاور الست للاستراتيجية التنموية العامة للمحافظة، وتطبيق الأساليب الحديثة لترشيد استهلاك المياه، والحصول على أعلى إنتاجية للفدان بكافة المحاصيل الزراعية التي يتم زراعتها على أرض المحافظة وخاصة المحاصيل الاستراتيجية،  وتوفير الأسمدة والتقاوي بكافة الجمعيات الزراعية، والقرب من المزارعين وسرعة الاستجابة لمطالبهم عموما وهاصة في المشاكل التي تخص محصول بنجر السكر التي اصبحت المحافظة من ضمن محافظات الجمهورية الأهلي انتاجية المحصول بنجر السكر 

أكد  المهندس عماد جنجن، وكيل وزارة الزراعة ببني سويف علي أن بني سويف ضمن محافظات الجمهورية المتميزة في زراعة محصول بنجر السكر حيث يقبل الزراع علي زراعتة بعد أن أصبح يمثل عائد اقتصادي مرتفع للمزارع لزيادة الإنتاجية للفدان و ارتفاع سرعرة الذي يصل الي 2300 جنية للطن 

أكد جنجن علي ان المحافظة قامت بزراعة 32الف فدان هذا العام موزعة علي مراكز المحافظة تم توريد 18الف فدان حتي الان وجاري توريد الكميات المتبقية وخاصة الزراعات المتأخرة. 

مشيرا إلي انة يتم التوريد النسبة الأكبر الي مصنع السكر بالفيوم المتعاقد مع المزارعين حيث يقوم المصنع بنقل محصول البنجر علي نفقتة المصنع و يتم توريد حوالي 2000فدان لمصنع القناة بالمنيا حيث انة مازال في مرحلة التشغيل التجريبي 

هذا وتم توريد حتي الان 309الف  و 424طن بنجر نتيجة حصاد 18الف فدان حتي الان من المساحة الإجمالية 32الف فدان .