السبت 04/مايو/2024 - 02:51 ص

قال خبراء التغذية إن الزبادي البارد والمنعش يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية في الصيف، وضروري للحفاظ على الرفاهية العامة وتعزيز صحة الجسم.

فوائد الزبادي للوقاية من مرض السكري

ووفقًا لما نشرته صحيفة هندستان تايمز، أوضحت الدكتورة سمرين سانيا، أخصائية التغذية التنفيذية، أن الزبادي هو منتج ألبان مصنوع من الحليب المخمر، تنتج البكتيريا الموجودة في الزبادي حمض اللاكتيك، مما يمنحه نكهة حامضة وقوامًا كريميًا،  والزبادي هو غذاء أساسي في العديد من الثقافات وكان في النظام الغذائي للجميع لسنوات عديدة.

وأشارت الدكتورة سمرين، إلى أن الزبادي له خصائص تبريد وهو أمر رائع لوصفات الصيف، فهو لا يساعدك فقط على التغلب على الحرارة، ولكنه يحسن الشهية أيضًا مما يجعل تجربة تناول الطعام ممتعة.

فوائد البروبيوتيك في الزبادي 

وأضافت الدكتورة سمرين، أن الزبادي يرتبط بالبروبيوتيك، والذي له تأثير إيجابي على المناعة وصحة القلب والأوعية الدموية وصحة التمثيل الغذائي، البكتيريا الجيدة تساعد على محاربة السموم الضارة في الجسم.

والاستهلاك المنتظم يرتبط للزبادي بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع، واستهلاك الزبادي على أساس يومي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، كما أنه جيد للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والهضم.

صحة الأمعاء والمناعة 

وأوضحت أن الزبادي يحسن صحة الأمعاء والمناعة ويحمي من العديد من الحالات المرضية، ويمكن أن يساعد الإدراج المنتظم للزبادي في النظام الغذائي في تحسين الهضم ويمنع الإمساك، وتم العثور على الزبادي ليكون عنصرًا فعالًا لعدم تحمل اللاكتوز والإمساك والالتهابات والالتهابات التي تسببها البكتيريا.

وأضافت أن الزبادي هو مصدر جيد للكالسيوم الذي يمكن أن يوفر ما لا يقل عن 30% من الاحتياجات اليومية، حيث يحتوي الزبادي أيضًا على كمية جيدة من البروتين الذي يمكن أن يساعد في نمو العضلات وإصلاح الأنسجة، كما أن لديها فيتامين ب 12 الذي يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء وكذلك وظائف المخ.

التهابات الجهاز الهضمي والتنفسي

وأشارت الدكتورة سمرين، إلى أن الزبادي هو معزز طبيعي للمناعة ويحارب بشكل فعال التهابات الجهاز الهضمي والتهابات الجهاز التنفسي مثل البرد والإنفلونزا، حيث إن الزبادي له خصائص مضادة للسرطان قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان أو تحمي الجسم من سرطان القولون والثدي.

بالإضافة إلى أن كمية عالية من محتوى البروتين في الزبادي يبقي الأفراد ممتلئين لفترة طويلة من الزمن، وإشباع الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي المساعدة في إدارة الوزن.