belbalady.net إهدار الطعام بعد العزومات في رمضان يعتبر مشكلة شائعة، فبعد إعداد الأطعمة اللذيذة والوفيرة خلال العزومات، يتم التخلص من كميات كبيرة من الطعام الفائض، ما يؤدى إلى هدر الموارد فضلاً عن تلويث البيئة، وتعد الخطوة الأولى نحو منع إهدار الطعام هي تخزينه بطريقة صحيحة منذ اللحظة الأولى لإعداده، وإليكِ بعض النصائح المهمة في تخزين الطعام وفقًا لموقع "Good House keeping".

 

تخزين الطعام النيئ بعيدا عن المطبوخ

خزني الطعام النيئ بشكل منفصل عن الطعام المطبوخ، فيمكن للبكتيريا الموجودة في الطعام النيئ أن تلوث الطعام المطبوخ، لذا كوني حذرة.

 

حاويات شفافة

خزني الأطعمة النيئة في حاويات محكمة شفافة لتعرفك بمحتويات العبوة. 

 

الاحتفاظ بالأطعمة المطبوخة فى الأعلى

احتفظي بالأطعمة النيئة تحت الأطعمة المطبوخة، لتجنب تساقط السوائل مثل عصائر اللحوم وتلويث الطعام المطبوخ.

 

تخزين الطعام في الثلاجة

عند تخزين الطعام في الثلاجة يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئوية أو أقل، ويجب أن تكون درجة حرارة الفريزر أقل من -15 درجة مئوية.

 

تجنب إعادة تجميد الطعام المذاب

منعًا لنمو البكتيريا تجنبي تخزين الأطعمة المذابة من الثلج مرة أخرى فى الفريزر، لذا احتفظى بالطعام المذاب فى الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهى إذا كنت تستخدمى الميكروويف لتذويب الطعام، قم بطهيه مباشرة بعد تذويبه.