belbalady.net  

نصف كوب من الحليب كامل الدسم .

كوب ماء.

3 أو 4 فصوص من الثوم المفروم.

بقدونس مفروم طازج .

3 ملاعق كبيرة زبدة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة ملح.

أضيفي الماء والملح إلى الإناء وغطيه جيدًا .

في إناء منفصل سخني الحليب وأضيفي إليه الزبدة لتذوب فيه .

اهرسي البطاطس جيدًا مع الثوم ثم أضيفي الحليب الساخن أو مزيج القشدة والزبدة معًا واستمري في الهرس حتى تصبح البطاطس ناعمة وذات قوام كريمي.

أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ورشي عليها البقدونس المفروم الطازج للتزيين.