belbalady.net من الشائع أن تقدم الحلوي الشرقية المحشوة بالمكسرات،أو أى مكونات أخرى على الطاولة خلال شهر رمضان،  وتعتبر في مقدمة السفرة المصرية بعد تناول وجبة الإفطار، لذا نستعرض خلال السطور التالية أفضل 3 طرق لعمل الحلوي بالجبنة بطعم شهي ولذيذ، على طريق الشيف مي صيام.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة: المكونات:

كيلو كنافة.

كوب سكر.

كوب سميد.

كوب ماء.

كوب سمن.

كوب ماء.

3 كوب حليب كامل الدسم.

نصف جبنة موزاريلا مبشورة.

نصف جبنة عكاوى.

معلقة كبيرة ماء زهر.

ملعقة من عصيرالليمون  .

طريقة تحضيرالشربات:
 

حضري وعاء مناسب ثم ضيفي السكر والماء لحين الغليان لمدة 10 دقائق.

ثم قومي بإضافة ماء الزهر، وانتظري حتي يصبح القوام ثقيل.

ضيفي ليمون.

طريقة تحضيرالكنافة بالجبنة:

حضري إناء مناسب ثم ضعيه على النار.

ثم ضعي السمن حتي الذوبان على نار خفيفة.

ثم قطعي الكنافة قطعاً صغيرة وافركي السمن بالكنافة عن طريق اليد.

ثم ادهني صينية مناسبة ووزعي نصف كمية الكنافة و اضغطي عليها.

ثم قومي بوضع الحشو عن طريق خلط السميد والحليب والسكر في وعاء مناسب.

ثم  ضعيه على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط واتركيه بعيدًا عن النار.

ثم ضيفي ماء الزهرأو الفانيليا.

ثم ضعي الجبن العكاوي فوق الحشو وضعي القليل من الجبن.

ثم ضعي باقي الكنافة، وضعي المتبقي من الجبن فوق الكنافة  .

ثم قومي برشى الجبنة الموزاريلا لتغطية الطبقة الأخيرة.

ثم حضري الفرن وضعي الصينية لمدة 10 لـ 12 دقيقة.

ثم قومي بسقيها بالشربات الساخن.

طريقة عمل القطائف بالجبنة:

 نصف كيلو من الجبنة المشكل على حسب الرغبة.

 فلفل ألوان.

كيلو من القطائف.

عسل.

 كوب من الماء.

 ليمون.

طريقة تحضيرالقطائف بالجبنة:

 قلبي جميع الجبنة والفلفل  .

ثم قومي بحشو القطائف بالخليط.

ثم حضري زيت غزير وابدئي بقلي القطائف.

ثم اخرجيها واسقيها بالعسل المضاف إليه ليمون.

 

طريقة عمل الجلاش بالجبنة: المكونات:
 

نصف كيلو جلاش.

نصف كوب من الجبن.

فلفل ألوان.

3 ملاعق من الزبدة كبيرة.

بيضة.

كوب لبن.

 

طريقة تحضير الجلاش بالجبنة:

حضري صينية مناسبة وأدهينيها بالزبدة مع دهن الحواف.

ثم ضعي فيها نصف كمية الجلاش وادهينها بفرشاة بالزبد.

ثم ضعي الجبن والفلفل.

ثم قومي بوضع باقي الجلاش.

ثم ادهني الوجه.

و قطعيه.

وقومي بتحضير البيضة مع اللبن وإضافة ملح وفلفل أسود.

ثم قومي بوضعها على الجلاش.

ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.